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déjeuner
déjeuner
Découvrez notre spécialité , le célèbre Deroho , un ragoût de poulet épicé qui enchantera vos papilles. Savamment préparé avec des épices traditionnelles Erythrée et éthiopiennes, des oignons, de l'ail et du gingembre, ce plat emblématique offre une explosion de saveurs exotiques. Accompagné de notre délicieux injera,20.00 CHF
Tibs
Tibs : Un plat sauté qui peut être préparé avec du bœuf, de l'agneau ou du poulet, sauté avec des oignons, des tomates, des poivrons et diverses épices.
Viand de boeuf assaisonné avec du piment et aux herbes 24.00 CHF
Spezialität
20.00 CHF
Emincé de poulet ,sauce aux herbes 21.00 CHF
Spezialität
Kitfo - Tartare de bœuf assaisonné avec des épices, servi avec de l'Injera et des accompagnements.23.50 CHF
Plongez dans une aventure culinaire érythréenne avec notre Zilzil Nurture. Des lanières de bœuf tendres et savoureuses, marinées dans un mélange d'épices traditionnelles, puis grillées à la perfection pour une explosion de saveurs en bouche. Accompagnées d'une sélection d'accompagnements authentiques, chaque bouchée vous transporte au cœur des délices gastronomiques de l'Érythrée."23.50 CHF
Plongez au cœur des saveurs érythréennes avec notre Kelwa Mouton. Des morceaux tendres de mouton sont mijotés avec un mélange exquis d'épices, dont le berbéré, une combinaison aromatique de piments, de coriandre, de cumin et d'autres ingrédients secrets. Ce mariage d'épices crée une symphonie gustative complexe et profonde qui évoque l'essence même de la cuisine érythréenne. Laissez-vous envoûter par cette expérience culinaire riche en histoire et en saveurs.23.50 CHF
Ragoût épicé à base de bœuf mijoté avec des légumes, servi avec de l'Injera.21.50 CHF
Viande de boeuf, assaisonnement varié20.00 CHF
Tibs : Un plat sauté qui peut être préparé avec du bœuf, de l'agneau ou du poulet, sauté avec des oignons, des tomates, des poivrons et diverses épices.20.00 CHF
Alicha
Alicha Wot : Un ragoût doux et savoureux préparé généralement avec du bœuf ou de l'agneau, cuit avec des oignons, de l'ail, du gingembre et du curcuma.
agneau poêlé revenu dans une sauce au curry et ses épices .21.50 CHF
Emincé de poulet ,sauce aux herbes 21.00 CHF
Spezialität
Injera - Pain traditionnel éthiopien et érythréen, utilisé pour manger les plats principaux.1.00 CHF
Gomen /hamli
Gomen : Un plat préparé avec des feuilles de chou vert cuites avec des épices, souvent de l'ail et du gingembre.
Shiro : Un ragoût à base de farine de pois chiches assaisonnée d'épices et souvent servi avec de l'injera.15.00 CHF
Gomen : Un plat préparé avec des feuilles de chou vert cuites avec des épices, souvent de l'ail et du gingembre.10.00 CHF
mixed
mixed
Zegheni Sous est un plat traditionnel éthiopien et érythréen, un ragoût mijoté lentement avec des viandes, des légumes et des épices aromatiques. Les viandes sont marinées avec du berbéré, du gingembre, de l'ail et d'autres épices, puis cuites dans une sauce tomate parfumée. Servi avec de l'injera, un pain plat typique de la région, c'est un délicieux mélange de saveurs et de traditions culinaires d'Afrique de l'Est.
assortiment de légumes 20.00 CHF
21.50 CHF
Ragoût épicé à base de bœuf mijoté avec des légumes, servi avec de l'Injera.21.50 CHF
pizzas
Margherita
sauce tomate/mozzarella
olive/capre/anchois 15.00 CHF Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
olive/ail14.00 CHF
Jambon/champignon frais17.00 CHF
Jambon/ananas17.00 CHF
Jambon/champignon/artichaut/olive/chorizo20.00 CHF
raclette/vacherin/gorgonzola/parmesan20.00 CHF
chèvre/miel/noix /roquette17.00 CHF
Thono / oignon 17.00 CHF
sardine/ courgette/ olive / tomate 16.00 CHF
jambon/lardon/oignon 18.00 CHF
bolognese/champignon frais 18.00 CHF
Merguez/poulet18.00 CHF
chorizo/merguez/saucisse thai/ail 21.00 CHF
poivron/courgette/aubergine/tomate 15.00 CHF
Poivron vert /feta/olive/tomate/oignon 15.00 CHF
Raclette oignon poivre16.00 CHF
Viand kebab tomate oignon vru20.00 CHF
sauce tomate / mozzarella 13.00 CHF
spécialité maison
ades
lentile , tomat , fromage de yoghourt
boeuf sauce / oignons20.00 CHF
poulet manière érythréenne /poivron 18.00 CHF
lentille / tomate / fromage de yoghourt16.00 CHF
La cérémonie du café érythréen est une tradition chère à la culture, où l'hôte torréfie et moule les grains de café, puis les prépare dans une jebena, une casserole spéciale. Le café est servi en trois rounds, du plus doux au plus fort. C'est un moment de convivialité et de partage, symbolisant l'hospitalité érythréenne.10.00 CHF
petit-déjeuner
petit déjeuner
Beignets farcis aux légumes et à la viande, servis avec une sauce épicée.3.00 CHF Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
Galettes traditionnelles avec sauce tomates maison 12.00 CHF Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
Galettes au beurre 7.00 CHF Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
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